[이넷뉴스] 이열치냉·이열치열 동시에 잡았다… 소바·돈카츠 창업 전문 브랜드 <소바의 온도> 여름철 외식 수요 공략

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<소바의 온도>는 여름철 특수에만 의존하지 않고, 사계절 안정적인 운영이 가능한 구조를 통해 경쟁력을 확보하고 있다.

계절 메뉴를 전략적으로 활용하면서도 특정 시즌에 치우치지 않는 균형 잡힌 메뉴 구성으로, 예비창업자들의 관심 또한 꾸준히 이어지고 있다.